Restaurante
Pan de centeno
Con alioli de miel de caña.
Tapas
Champis
Empanados con alioli, pimientos caramelizados a la leña.
Croqueta Parmesana
De pollo y jamón, hoja de cogollo y parmesano.
Croqueta de Carabinero
Con mayonesa de sriracha.
Ensaladilla
De tartar de atún, mayonesa japonesa. Si necesita opción sin gluten, coméntelo al servicio.
Tosta de atún
En pan de cristal, queso crema, tomate seco, albahaca.
Torta Inés Rosales
Con crema de foie y piña.
Bravas Talassa
Con mayonesa de kimchi, mermelada de tomate y cebolleta.
Platos
Ostra Gillardeau nº2
Al natural.
Vieira con mojo
Con mojo de chile caramelo.
Tomate Rosa
Pilpil de su jugo y aceite de oliva virgen extra.
(NO SOY UNA Gilda)
Tartar de atún, aceituna y piparra encurtida GADIRA.
Jamón de Bellota
100% Ibérico.
Carpaccio de gamba roja
Aceite de oliva virgen extra.
Tartar de atún rojo
Con huevo y fideo frito.
Pizzeta crujiente de gamba
Kimchi, torta mejicana de maíz.
Patas de pulpo Tostado
Con mojo y papas arrugadas.
Pluma ibérica
Con bimi y espárragos.
Tarantelo de atún rojo salvaje
Al whisky.
Ribeye 250g
Corte de lomo alto.
Ribeye 500g
Corte de lomo alto.
Hamburguesa Infantil
Con cheddar, bacon, cebolla caramelizada y patatas fritas
Guarniciones
Puré de boniato
Guarnición.
Verduritas al horno
Guarnición.
Patatas fritas
Guarnición.