Restaurante & Brasas
Tapas
Pan de centeno
Con alioli de miel de caña.
Ración
Pan
Acompañamiento
Champis
Empanados con alioli, pimientos caramelizados a la leña.
UD
Vegetariano
Frito
Croqueta César
De pollo y jamón, hoja de cogollo y parmesano.
UD
Caliente
Frito
Ensaladilla
De tartar de atún, mayonesa japonesa, huevo rallado.
Tapa
Frío
Atún
Tosta de atún
En pan de cristal, queso crema, tomate seco, albahaca.
UD
Tosta
Atún
Torta Inés Rosales
Con crema de foie y piña.
UD
Dulce-Salado
Bravas Talassa
Con mayonesa de kimchi, mermelada de tomate y cebolleta.
Tapa
Picante
Patatas
Platos
Pacífico
Vieira con mojo
Con mojo de chile caramelo.
UD
Marisco
Picante
Francia
Ostra Gillardeau n2
Al natural.
UD
Marisco
Crudo
Huerta
Tomate Rosa
Pilpil de su jugo y aceite de oliva virgen extra.
Ración
Vegetariano
Fresco
Almadraba
(NO SOY UNA Gilda)
Tartar de atún, aceituna y piparra encurtida GADIRA.
UD
Atún
Clásico
Fusión
Pizzeta crujiente de gamba
Kimchi, torta mejicana de maíz.
UD
Fusión
Crujiente
Ibérico
Pluma ibérica
A la brasa.
Ración
Carne
Brasas
Huelva
Carpaccio de gamba roja
Aceite de oliva virgen extra.
Ración
Marisco
Crudo
Ibérico
Jamón de Bellota
100% Ibérico.
Ración
Embutido
Ibérico
Almadraba
Tarantelo de atún rojo salvaje
Al whisky.
Ración
Atún
Plancha
Vacuno
Ribeye 250g
Corte de lomo alto.
250g
Carne
Brasas
Atlántico
Patas de pulpo Tostado
Con mojo y papas arrugadas.
Ración
Marisco
Brasas
Vacuno
Ribeye 500g
Corte de lomo alto.
500g
Carne
Brasas
Guarniciones
Puré de boniato
Guarnición.
Acompañamiento
Verduritas al horno
Guarnición.
Acompañamiento
Vegetariano
Patatas fritas
Guarnición.
Acompañamiento
Frito
Leyenda de Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevos
Pescado
Marisco
Soja
Frutos de Cáscara
Cacahuetes
Sésamo
Mostaza
Sulfitos
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